Osmanthus-kukat saavuttavat täyden kukintansa syyskuun ja lokakuun välisenä aikana, jolloin ne levittävät rikasta ja ihastuttavaa tuoksua. Keskisyksyn juhlan aikaan ihmiset usein ihailevat osmanthusta ja juovat osmanthuksella maustettua viiniä symbolina kaipauksestaan vauraaseen elämään. Perinteisesti osmanthus joko ilmakuivataan teen valmistamiseksi tai pakastetaan säilyttämään alkuperäinen arominsa ruoanlaittoa varten. Pakastekuivaustekniikka on viime aikoina noussut esiin erinomaisena säilöntämenetelmänä, jossa käytetään tyhjiöolosuhteita veden kiehumispisteen alentamiseksi, jolloin jäätynyt vesi sublimoituu suoraan kiinteästä aineesta kaasuksi, mikä poistaa tehokkaasti kosteutta ja säilyttää samalla kukan laadun.
Osmanthus-kukkien pakastekuivaamisen vaiheet
1. Esikäsittely:Kerää tuoreita osmanthus-kukkia ja huuhtele ne varovasti puhtaalla vedellä epäpuhtauksien ja pölyn poistamiseksi. Käsittele niitä varovasti, jotta herkät terälehdet eivät vahingoitu. Pesun jälkeen levitä kukat puhtaalle harsolle tai talouspaperille ylimääräisen veden valuttamiseksi. Kukkien kunnollinen kuivaaminen ennen pakastekuivausta parantaa lopputulosta.
2. Esipakastus:Ennen kuin laitat osmanthus-kukat pakastekuivaimeen, pakasta ne ensin kotitalouspakastimessa. Tämä vaihe auttaa lukitsemaan kosteuden ja parantaa pakastekuivausprosessin tehokkuutta.
3. Pakastekuivausprosessi:Levitä esipakastetut osmanthus-kukat tasaisesti pakastekuivaimen tarjottimille varmistaen, etteivät ne ole päällekkäin. Tämä järjestely mahdollistaa tasaisen altistumisen pakastusolosuhteille. Aseta pakastekuivaimen parametrit valmistajan ohjeiden mukaisesti. Yleensä osmanthus-kukien pakastekuivauksen lämpötilan tulisi olla -40 °C ja -50 °C välillä, mutta lämpötilaa voidaan säätää tarpeen mukaan. Kun kone käynnistyy, se alentaa lämpötilaa ja painetta, jolloin kukat asetetaan tyhjiöympäristöön, jossa kosteus sublimoituu matalissa lämpötiloissa. Tuloksena on kuivia osmanthus-kukkia, jotka säilyttävät alkuperäisen muotonsa, ravintoaineensa ja värinsä.
4. Suljettu säilytys:Kun pakkaskuivaus on valmis, poista kukat koneesta ja säilytä niitä puhtaassa, kuivassa ja ilmatiiviissä pussissa tai astiassa. Asianmukainen sulkeminen estää kosteuden imeytymisen ja pitää osmanthus-kukat optimaalisessa kuivassa tilassa pitkäaikaista käyttöä varten.
Näitä ohjeita noudattamalla voit tehokkaasti säilöä osmanthus-kukkia pakastekuivaimella varmistaen, että niiden tuoksu ja laatu säilyvät ehjinä tulevaa käyttöä varten teelaaduissa, jälkiruoissa ja muissa kulinaarisissa luomuksissa.
Jos olet kiinnostunut meidänPakastekuivaintai sinulla on kysyttävää, ota rohkeasti yhteyttäOta yhteyttäPakastekuivauskoneiden ammattimaisena valmistajana tarjoamme laajan valikoiman malleja, kuten kotitalous-, laboratorio-, pilotti- ja tuotantomalleja. Tarvitsetpa laitteita kotikäyttöön tai suuremman mittakaavan teollisuuslaitteisiin, voimme tarjota sinulle korkealaatuisia tuotteita ja palveluita.
Julkaisun aika: 19. helmikuuta 2025
