Kuivatut hyytelöt, kuivatut hedelmät ja vihannekset, koiranruoka – nämä tuotteet säilyvät pidempään.Pakastekuivaimet ja kuivaimet säilyttävät ruokaa, mutta eri tavoin ja eri tuloksin.Ne vaihtelevat myös kooltaan, painoltaan, hinnaltaan ja prosessin kestoltaan.Ruokamieltymyksesi ja budjettisi vaikuttavat suuresti valintaasi pakastekuivaimen ja kuivaimen välillä.
Osta tämä artikkeli: Harvest Right Medium Size Home Freeze Dryer, Hamilton Beach Digital Food Dehydrator, Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator
Sekä pakastekuivaimet että kuivaimet vähentävät elintarvikkeiden kosteuspitoisuutta.Tämä on tärkeä askel elintarvikkeiden säilönnässä, koska kosteus aiheuttaa lahoamista ja edistää homeen kasvua.Vaikka pakastekuivaimilla ja kuivaimilla on yhteinen tarkoitus, ne toimivat eri tavoin.
Pakastekuivausrumpu jäädyttää ruoan, purkaa sen pakkauksesta ja lämmittää sen.Lämpötilan nostaminen lämmittää ruoassa olevan pakastetun veden, jolloin vesi muuttuu höyryksi.Kuivain kuivaa ruoan ilmassa matalissa lämpötiloissa.Tämä matalampi lämpötaso tarkoittaa, että ruokaa ei kypsennetä koneessa.Pakastekuivausprosessi kestää 20-40 tuntia ja kuivaus 8-10 tuntia.
Pakastekuivausprosessi poistaa jopa 99 % vedestä, jolloin säilykkeet kestävät 25 vuotta tai kauemmin.Toisaalta kuivuminen poistaa vedestä vain 85–95 prosenttia, joten säilyvyysaika on muutamasta kuukaudesta vuoteen.
Pakastekuivaus johtaa yleensä rapeampiin ruokiin, koska prosessin aikana poistetaan enemmän vettä.Toisaalta kuivuminen johtaa pureskeltavaan tai rapeaan rakenteeseen, riippuen poistetun kosteuden määrästä.
Kuivatut ruoat näyttävät kuivuneelta, ja niiden alkuperäinen maku voi muuttua kuivauksen aikana.Ruokaa ei voida nesteyttää sen alkuperäiseen tilaan ja ravintoarvo alenee lämmitysvaiheen aikana.Monet ruoat ovat alttiita kuivumiselle, mutta jotkut eivät.Runsaasti rasvaa tai öljyä sisältävät ruoat, kuten avokadot ja maapähkinävoi, eivät kuivaa kehoa hyvin.Jos aiot kuivattaa lihan, muista poistaa rasva etukäteen.
Pakastekuivatut ruoat säilyttävät suurelta osin alkuperäisen ulkonäön ja makunsa nesteytyksen jälkeen.Voit pakastaa ja kuivattaa erilaisia ruokia, mutta sinun tulee välttää runsaasti sokeria tai rasvaa sisältäviä ruokia.Ruoat, kuten hunaja, majoneesi, voi ja siirappi, eivät kuivu kunnolla.
Pakastuskuivain on suurempi ja vie enemmän tilaa keittiössä kuin kuivausrumpu.Jotkut pakastekuivaimet ovat noin jääkaapin kokoisia, ja useimmat kuivaimet voidaan asentaa työtasolle.Yli 100 kiloa painava pakastekuivain on myös huomattavasti raskaampi kuin kuivausrumpu, joka painaa tyypillisesti 10-20 kiloa.
Pakastekuivaimet ovat paljon kalliimpia kuin kuivaimet, perusmallien välillä 2 000–5 000 dollaria.Kuivaimet ovat suhteellisen edullisia, tyypillisesti 50–500 dollaria.
Pakastekuivaimet ovat paljon harvinaisempia kuin kuivaimet, ja Harvest Right on tämän luokan johtaja.Seuraavien Harvest Right -pakastekuivainten mukana tulee kaikki mitä tarvitset pakastekuivauksen aloittamiseen heti, ja ne ovat riittävän kompakteja, jotta ne mahtuvat useimpiin työtasoihin.
Ihanteellinen useimpiin koteihin, tämä huippuluokan kone voi pakastekuivata 8–13 kiloa ruokaa erää kohden ja pakastekuivata jopa 1 450 kiloa ruokaa vuodessa.Nelialustainen pakastekuivain painaa 112 kiloa.
Jos sinulla on pieni perhe tai et pakasta paljon ruokaa, tämä 3-alustainen yksikkö saattaa olla paras valinta.Pakastekuivattu 4-7 kiloa tuotetta erää kohden, jopa 195 gallonaa vuodessa.Laite painaa 61 kiloa.
Tämä huippuluokan kone on askel eteenpäin aiemmista Harvest Right -malleista.Vaikka se on suunniteltu käytettäväksi laboratoriossa, se toimii yhtä hyvin kotona.Tällä pakastekuivaimella voit hallita pakastusnopeutta ja lämpötilaa räätälöityjä tuloksia varten.Nelialustainen kuivausrumpu voi pakastaa 6-10 kiloa ruokaa kerrallaan.
Tässä 5-alustaisessa kuivausrummussa on 48 tunnin ajastin, automaattinen virrankatkaisu ja säädettävä digitaalinen termostaatti.8 lb:n yksikössä on ohuet verkkoarkit pienten esineiden kuivaamiseen ja kiinteät levyt hedelmärullille.
Tässä kuivausrummussa on 5 alustaa, mutta sitä voidaan laajentaa 12 astiaan, jos haluat kuivata enemmän ruokaa kerralla.Se painaa alle 8 kiloa ja siinä on säädettävä lämpötilan säätö.Kuivausrumpu sisältää kaksi arkkia hedelmärullille, kaksi hienoverkkoarkkia pienten esineiden kuivaamiseen, maustenäytteen nykimiseen ja reseptivihkon.
Tämä kuivausrumpu sisältää viisi alustaa, ohuen verkkoseulan, hedelmärullan ja reseptikirjan.Tämä malli painaa alle 10 kiloa ja siinä on 48 tunnin ajastin ja automaattinen sammutus.
Tämä suurikapasiteettinen kuivausrumpu sisältää yhdeksän alustaa (mukana).22 lb:n mallissa on säädettävä termostaatti ja automaattinen sammutus.Kuivaimen mukana tulee reseptikirja.
Haluatko ostaa parhaat tuotteet parhaaseen hintaan?Katso BestReviewsin päivittäiset tarjoukset.Rekisteröidy tästä saadaksesi viikoittaisen BestReviews-uutiskirjeemme, joka sisältää hyödyllisiä vinkkejä uusista tuotteista ja mahtavista tarjouksista.
Amy Evans kirjoittaa BestReviewsille.BestReviews auttaa miljoonia kuluttajia tekemään ostopäätökset helpommin, mikä säästää aikaa ja rahaa.
Postitusaika: 18.8.2023
