Kodin pakastekuivain

Pakastekuivatut ruoat ovat uudisasukkaiden, valmistajien, vakavien retkeilijöiden ja kokkien suosikkeja, jotka rakastavat kulinaarisia kokeiluja.Lisäksi on mielenkiintoista käyttää pakastekuivainta.Nämä erikoiset keittiölaitteet näyttävät futuristisilta ja tarjoavat monia tapoja säilyttää ruokaa.
Kotien pakastekuivainten avulla voit valmistaa pakastekuivattuja aineksia, aterioita ja välipaloja kotona.Vaikka ne ovat vielä suhteellisen uusia kuluttajamarkkinoilla, kun ensimmäinen kotikäyttöön tarkoitettu versio esiteltiin vasta vuonna 2013, olemme tutkineet vaihtoehtoja ja koonneet joitain parhaista tällä hetkellä saatavilla olevista pakastekuivaimista.Nämä koneet ovat helppokäyttöisiä, tehokkaita ja tuottavat korkealaatuisia pakastekuivattuja tuotteita.Lue lisää parhaista pakastekuivausvaihtoehdoista kodin elintarvikkeiden säilytykseen.
Pakastekuivatuilla tuotteilla on monia etuja: vakaa säilyvyys, alhainen paino ja jalostettu tuote ei muutu tuoreisiin tuotteisiin verrattuna.Tämän seurauksena niillä on yleensä parempi maku, rakenne ja ravintoarvo kuin pakastetuilla, kuivatuilla tai säilykkeillä.
Näiden etujen takia monet ostajat haluavat ostaa pakastekuivaimen.Pakastekuivain ei kuitenkaan ole halpa laite, joten kannattaa miettiä kannattaako se sen arvoista.Koska monet pakatut pakastekuivatut ruoat eivät myöskään ole halpoja, uudisasukkaat, valmistajat ja leiriläiset voivat säästää rahaa pitkällä aikavälillä käyttämällä pakastekuivausta kotona.Tai niille, jotka haluavat vain kokeilla pakastekuivausta harrastuksena, yksi näistä avaruusajan vempaimista on täydellinen.Kun harkitset hintaa, pidä mielessä kylmäkuivauksen käyttökustannukset, kuten tyhjiöpumpun kulutusosat, kypsennetyn ruoan säilytykseen käytettävät mylar-pussit ja sähkön kokonaiskulutus.
Pakastekuivausrumpu ei ole suosittu keittiölaite, ja kotikäyttöön on vain vähän vaihtoehtoja, joten niitä on vaikea löytää.Ostajat voivat investoida farmaseuttisiin tai kaupallisiin pakastekuivaimiin, mutta kuluttajien pakastekuivaimet ovat parempia tyypilliseen kotikäyttöön.Ne ovat edullisempia, käteviä ja helppokäyttöisempiä, koska ne on suunniteltu pakastekuivaukseen kotona.
Pakastekuivaimet voivat olla monimutkaisia ​​koneita.Tässä oppaassa etsimme kotikäyttöön suunniteltuja pakastekuivareita, koska ne tekevät prosessista yksinkertaisempaa ja helpompaa.Kuluttajavaihtoehdot ovat uusia ja saattavat olla rajoitetumpia kuin kaupalliset pakastekuivaimet, mutta parhaat kotikoneet on suunniteltu elintarvikekäyttöön, helppokäyttöisiä ja paljon halvempia kuin kaupalliset vaihtoehdot.Ne ovat paras valinta useimpiin koteihin.
Kotivaihtoehtoja valittaessa arvioimme mukavuutta, hintaa, asennuksen ja käytön helppoutta.Valikoimamme tarjoaa oikean kapasiteetin useimmille kotikäyttäjille kohtuulliseen hintaan (ainakin tällaiselle omistetulle koneelle) ja helpottaa kulutusosien hankkimista pysyvään käyttöön.
Ovatpa käyttäjät kiinnostuneita pakastekuivatuista tuotteista retkeilyyn, valmistautumiseen maailmanloppuun tai haluavat vain tehdä hauskoja kokeiluja keittiössä, pakastekuivatut ruoat ovat vain muutaman askeleen päässä, ja tässä on paras kodin pakastekuivain.vaihtoehdot yksi ensin.
Kohtuullisen koon ja kohtuulliset kustannukset yhdistävä Harvest Right keskikokoinen kotikylmäkuivain on meidän valintamme parhaimmista kodin pakastekuivausrumpuista.Se on helppo asentaa ja käyttää – siinä on kaikki komponentit, joiden avulla voit aloittaa käytön heti.Kuten kaikki Harvest Right -kotipakastekuivaimet, sen mukana tulee tyhjiöpumppu ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut pakastekuivausalustat, mylar-säilytyspussit, hapenpoistolaitteet ja impulssitiivistimet pakastekuivauksen varastointiin.
Kapasiteetilla mitattuna pakastekuivausrumpu voi käsitellä 7–10 kiloa ruokaa erää kohden ja tuottaa 1,5–2,5 gallonaa pakastekuivaa ruokaa sykliä kohden.Se riittää käsittelemään jopa 1 450 kiloa tuoretuotteita vuodessa.
Tämä pakastekuivain sopii täydellisesti pöydälle, tiskille tai kärrylle.Se on 29 tuumaa korkea, 19 tuumaa leveä ja 25 tuumaa syvä ja painaa 112 kiloa.Se käyttää tavallista 110 voltin pistorasiaa, erillinen 20 ampeerin piiri on suositeltavaa, mutta ei pakollista.Saatavana ruostumattomasta teräksestä, musta ja valkoinen viimeistely.
Tämä pakastekuivain on Harvest Rightin pienin tarjous ja merkin halvin vaihtoehto.Vaikka tämä on edelleen investointi, tämä on tämän luettelon paras lähtötason pakastekuivain aloittelijoille ja harvemmin käyttäjille.Siihen mahtuu 4–7 kiloa tuoretta ruokaa ja se voi tuottaa 1–1,5 gallonaa pakastekuivattua ruokaa.Säännöllisesti käytettynä se pystyy käsittelemään 840 kiloa tuoretta ruokaa vuodessa.
Sen kapasiteetti on pienempi kuin muilla Harvest Right -pakastekuivareilla, mutta kompaktimman ja kevyemmän koneen kustannuksella.Tämä pieni pakastekuivain on 26,8 tuumaa korkea, 17,4 tuumaa leveä ja 21,5 tuumaa syvä ja painaa 61 kiloa, joten sitä on helppo siirtää ja säilyttää.Saatavana mustana tai ruostumattomana teräksenä, sen mukana tulee kaikki mitä tarvitset pakastekuivaukseen ja vaatii vain tavallisen 110 voltin sähköpistorasian.Huolto kestää vain muutaman minuutin, mukaan lukien suodatus ja öljynvaihto.
Sekä laboratorio- että kotikäyttöön suunniteltu Harvest Right Scientific -pakastekuivain on paras pakastekuivain joustavuutta etsiville.Tämä on tieteellinen pakastekuivain, joten sen lisäksi, että Harvest Right Home -pakastuskuivausrumpu on helppo asentaa ja käyttää, se tarjoaa paljon räätälöintiä.Tämän ominaisuuden avulla voit ohjata pakastusnopeutta, pakastuksen loppulämpötilaa, aika-asetuksia, kuivausjakson lämpötilaa ja paljon muuta reseptin mukauttamiseksi.Vaikka se on tieteellinen yksikkö, sitä voidaan käyttää myös jalostetuissa elintarvikkeissa.
Siinä on suuri kapasiteetti käsitellä jopa 2 gallonaa materiaalia.Kaikkia asetuksia ja valvontaa ohjataan värillisestä kosketusnäytöstä.Se on 30 tuumaa korkea, 20 tuumaa leveä ja 25 tuumaa syvä, ja vaikka Harvest Rightilla ei ole kokonaispainoa, se sopii mukavasti tiskille tai työtasolle.
Koteihin, jotka tarvitsevat paljon kapasiteettia, mutta jotka eivät ole aivan valmiita tiedemalliin, harkitse Harvest Right Large Home Freeze Dryer -kuivainta.Tämä suuri pakastekuivain pystyy käsittelemään 12–16 kiloa ruokaa erää kohden, jolloin saadaan 2–3,5 gallonaa pakastekuivattua ruokaa.Hän pakastekuivaa jopa 2500 kiloa tuoretta ruokaa joka vuosi.
Laite on 31,3 tuumaa korkea, 21,3 tuumaa leveä ja 27,5 tuumaa syvä ja painaa 138 kiloa, joten sen siirtäminen saattaa vaatia useita ihmisiä.Se sopii kuitenkin kiinteälle työtasolle tai pöydälle.Sitä on saatavana mustana, ruostumattomasta teräksestä ja valkoisena.
Kuten muutkin Harvest Right -kotituotteet, se sisältää kaikki osat, joita tarvitset ruoan pakastamiseen ja säilytykseen.Kokonsa vuoksi se vaatii enemmän tehoa, joten se vaatii 110 voltin (NEMA 5-20) pistorasian ja erityisen 20 ampeerin piirin.
Elintarvikkeiden pakastekuivaus voidaan tehdä ilman kallista pakastekuivausrumpua, vaikka siinä on muutamia varoituksia.Tee-se-itse-menetelmä ei ole yhtä luotettava kuin erillisen pakastekuivaimen käyttö, eikä se välttämättä saa tarpeeksi kosteutta ruoasta.Siksi valmis tuote ei yleensä sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.Kaksi edellistä menetelmää soveltuvat lyhytaikaiseen varastointiin ja kokeisiin pakastekuivattujen tuotteiden kanssa.
Käytä tavallista jääkaappia.Helpoin tapa pakastaa kuivat ruoat ilman pakastekuivausrumpua on käyttää tavallista jääkaappia.Valmista ruoka tavalliseen tapaan, pese ja leikkaa ruoka pieniksi paloiksi.Levitä tasaiseksi kerrokseksi keksipellille tai isolle vadille.Laita astia jääkaappiin ja anna vetäytyä 2-3 viikkoa.Poista ruoka, kun se on pakastekuivattu riittävästi ja säilytä ilmatiiviissä pussissa tai astiassa.
Käytä kuivajäätä.Toinen tapa jäädyttää on käyttää kuivajäätä.Tämä menetelmä vaatii enemmän tarvikkeita: ison styroksijääkaapin, kuivajää ja pakastimen muovipusseja.Pese ja kypsennä ruoka taas tavalliseen tapaan.Aseta ruoka pakastepussiin ja aseta pussi sitten jääkaappiin.Peitä pussi kuivajäällä ja anna seistä vähintään 24 tuntia (tai kunnes se on pakastekuivattu).Siirrä pakastekuivatut tuotteet ilmatiiviiseen pussiin tai astiaan.
Pakastekuivain on merkittävä investointi;nämä koneet maksavat yleensä enemmän kuin tavallinen jääkaappi tai pakastin.Ne ovat kuitenkin välttämättömiä kotikokeille, jotka haluavat pakastaa kuivat ruoat tehokkaasti ja taloudellisesti.Ennen kuin valitset parhaan pakastekuivaimen, on tärkeää ottaa huomioon useita eritelmiä, mukaan lukien teho, pakastekuivaimen koko ja paino, melutaso ja asennusvaatimukset.
Lyofilisaattorin kapasiteetti tarkoittaa, kuinka monta tuotetta se pystyy käsittelemään kerralla.Kotona pakastekuivaus tarkoittaa, että ruoka levitetään ohuesti tarjottimille ja laitetaan pakastekuivaimeen.Kodin pakastekuivausrumpuissa on usein tuoreen ruoan kapasiteetti nauloissa, mikä antaa käyttäjälle mahdollisuuden tietää likimääräisen tuoreen ruoan määrän, jonka näille alustalle mahtuu.
Pakastekuivaimet näyttävät joskus myös pakastekuivauskapasiteetin gallonoina, jolloin saat käsityksen siitä, kuinka paljon valmiita tuotteita voit tuottaa jokaisen kierroksen jälkeen.Lopuksi jotkin niistä sisältävät myös mittarin siitä, kuinka paljon ruokaa aiot käsitellä vuodessa (kiloissa tuoretta ruokaa tai gallonoina pakastekuivattua ruokaa).Tämä on hyödyllinen mittaus asunnonomistajille ja muille, jotka aikovat käyttää pakastekuivainta usein.
Pakastekuivain ei ole pieni tai kevyt laite, joten koko on huomioitava tekijä, kun punnitaan etuja ja haittoja.Kodin pakastekuivainten koko voi vaihdella suuren mikroaaltouunin tai leivänpaahtimen koosta pyykinkuivaimen kokoon.
Pienet esineet voivat painaa yli 50 kiloa, mikä vaikeuttaa niiden siirtämistä yhden henkilön toimesta.Suuret pakastekuivaimet voivat painaa yli 150 kiloa.Ostajien tulisi harkita, mahtuuko työtaso tai pöytä haluamansa pakastekuivaimen kokoon ja painoon.Harkitse myös muita säilytysvaihtoehtoja ja muiden sopivien paikkojen saatavuutta, joissa voit määrittää paikan pakastekuivaimelle.
Melu voi olla tärkeä tekijä pakastekuivaimen ostopäätöksessä.Tyypillinen vaivausaika pakastekuivauksille on 20–40 tuntia, ja pakastekuivaimet ovat melko äänekkäitä, 62–67 desibeliä.Vertailun vuoksi monet pölynimurit lähettävät 70 desibeliä.
Vaihtoehtoja on tällä hetkellä saatavilla hyvin vähän (kotimaisia ​​markkinoita hallitsevat Harvest Right -pakastekuivaimet), joten ei ole todellista tapaa välttää melua.Jos mahdollista, on parasta sijoittaa pakastekuivain kauemmas tärkeistä ja usein käytetyistä asuinalueista, jotta kotisi melusaaste vähenee.
Kodin pakastekuivainten mukana tulee yleensä kaikki mitä asiakas tarvitsee aloittaakseen, mukaan lukien usein pakastekuivain, tyhjiöpumppu, ruokatarjottimet ja elintarvikkeiden säilytysmateriaalit.Tämä on yksi kotitekoisen pakastekuivaimen ostamisen eduista, koska kaupallisista vaihtoehdoista saattaa puuttua joitakin näistä avainkomponenteista.
Koneen raskaan painon (noin 60 kilosta alkaen) vuoksi pakastekuivausrumpu vaatii tyypillisesti kaksi ihmistä.Monet pakastekuivaimet on asennettava työtasolle tai työtasolle helpon tyhjennyksen vuoksi.Kuten monet kodinkoneet, myös pakastekuivaimet tuottavat lämpöä, joten on tärkeää antaa niille tilaa tuuletukseen.
Pienet pakastekuivaimet voidaan kytkeä tavalliseen 110 voltin pistorasiaan, ja yleensä suositellaan erillistä 20 ampeerin piiriä.Suuremmat pakastekuivaimet saattavat vaatia 110 voltin (NEMA 5-20) pistorasia ja oman 20 ampeerin piirinsä.
Sublimoiduilla tuotteilla on useita etuja.Niissä on yleensä erinomainen ravintosisältö.Ne säilyttävät yleensä hyvän koostumuksen ja maun myös pakastekuivauksen jälkeen, joten rehydratoitu tuote on verrattavissa tuoreisiin tuotteisiin.Tämä menetelmä tarkoittaa, että purkkiruokaa pakastimeen täyttäminen ei enää aiheuta paleltumia.Kun omistat pakastekuivaimen, voit nauttia näistä eduista kotona.
Kotien pakastekuivaimet ovat erittäin helppokäyttöisiä, mutta silti erittäin hyödyllisiä, koska niiden avulla voit valmistaa pitkään säilyviä ruokia muutamassa vaiheessa.Useimmille ruoille yksinkertaisesti valmista ruoat tavalliseen tapaan tavalliseen pakastukseen (esim. jaa ruoka annoksiin, pese ja vaahdota vihannekset tai kuutioi hedelmät).Aseta sitten ruoka pakastekuivausalustalle ja aloita prosessi painamalla muutamaa painiketta.
Pakastekuivaus säilyttää ruoan turvallisesti tulevaa käyttöä varten, mikä on luultavasti suurin hyöty useimmille käyttäjille.Hyllynkestävä lopputuote on kevyempi ja helppo säilyttää, joten se on ihanteellinen päivittäistavaroiden kuljettamiseen pitkillä vaelluksilla tai perheille, joilla on rajoitetusti säilytystilaa.Lopuksi riittävän usein käytettynä perheet voivat säästää rahaa omien tuotteidensa pakastekuivauksessa verrattuna valmiiden pakastekuivattujen tuotteiden ostamiseen.
Melkein mikä tahansa ruoka voidaan sublimoida, mukaan lukien vihannekset, hedelmät, lihat, kastikkeet ja jopa kokonaiset ateriat.Pakastekuivauksen avulla voit käsitellä elintarvikkeita, joita muuten olisi vaikea säilyttää oikein, kuten maito- tai munatuotteita.
Laatu on tärkeää, joten aloita korkealaatuisista tuoreista tuotteista.Useimmissa tapauksissa pakastekuivaus on samanlaista kuin tavanomaisten pakasteaterioiden valmistus.Tämä sisältää esimerkiksi hedelmien pesun ja viipaloinnin, vihannesten valkaisun sekä lihan ja muiden ruokien annostelun.Pakastekuivattuja tuotteita on vaikeampi käsitellä, mikä vaatii esityötä, kuten hedelmän leikkaamisen pieniksi paloiksi.
Kotien pakastekuivaimet on suunniteltu helppokäyttöisiksi, joten seuraa vain ohjeita ruoan asettamisesta tarjottimelle ja koneen käyttämiseen parhaan tuloksen saavuttamiseksi.Käytä halutessasi leivinpaperia tai silikonimattoa, jotta ruoka ei tartu pellille.
Pakastekuivatut ruoat ovat avaruusikäisiä (muistatko astronauttijäätelön?), mutta lihat, vihannekset, hedelmät ja muut elintarvikkeet voidaan pakastekuivata kotona elintarvikkeiden pakastekuivaimella.Tämä on suhteellisen uusi kotiruokalaite, joten sen käytössä ja mukavuudessa on varmasti ongelmia.Alla olemme vastanneet joihinkin usein kysyttyihin pakastekuivareita koskeviin kysymyksiin.
Pakastekuivaus ja ruoan kuivaus ovat kaksi eri prosessia.Molemmat poistavat kosteutta ruoasta säilöntätarkoituksiin, mutta pakastekuivaimet poistavat enemmän kosteutta.
Kuivain toimii käyttämällä lämmintä, kuivaa ilmaa poistamaan kosteutta ruoasta.Nämä koneet ovat halvempia ja yksinkertaisempia kuin pakastekuivaimet, mutta tuottavat erilaisen lopputuotteen.Kuivattujen ruokien rakenne ja maku on usein erilainen kuin tuoreilla elintarvikkeilla, ja ne ovat stabiileja vain vuoden.
Kuinka kylmäkuivaus toimii?Pakastekuivausprosessissa käytetään pakkaslämpötiloja ja tyhjiökammiota elintarvikkeiden säilyttämiseen.Tällä menetelmällä valmistetut elintarvikkeet ovat säilyvyyden kestäviä, niiden rakenne ja maku ovat usein samankaltaisia ​​kuin tuoretuotteet, ja niiden säilyvyys on yli 8 vuotta.
se riippuu.Pakastekuivaimen alkuperäinen hinta on korkea, mutta se on ehdottomasti sen arvoista usein käyttävälle.Selvittääksesi, onko se sen arvoista perheellesi, vertaa tyypillisesti pakastekuivattuihin tuotteisiin käyttämääsi summaa pakastekuivaimen kustannuksiin.
Älä unohda ottaa huomioon pakastekuivaimen käyttökustannuksia (ensisijaisesti huoltotarvikkeet, säilytyspussit ja sähkö) sekä oman pakastekuivaimen omistamisen mukavuutta ja joustavuutta.
Tätä on mahdotonta kiertää – halpoja kylmäkuivauslaitteita ei vielä ole olemassa.Ole valmis maksamaan noin 2 500 dollaria pienestä, laadukkaasta kotitekoisesta pakastekuivaimesta.Erittäin suuret kaupalliset ja farmaseuttiset vaihtoehdot voivat maksaa kymmeniä tuhansia dollareita.
Pakastekuivain ei yleensä ole yhtä energiatehokas kuin muut suuret nykyaikaiset keittiökoneet.Koska niiden on toimittava pitkiä aikoja (jopa 40 tuntia erää kohden), ne voivat lisätä energialaskujasi riippuen siitä, kuinka usein käytät niitä.Mitä tulee luettelomme parhaaseen valintaan (Harvest Right Medium Size Freeze Dryer), Harvest Right arvioi pakastekuivaimen käyttämisen energiakustannuksiksi 1,25–2,80 dollaria päivässä.
Ruoan pakastekuivaus voidaan tehdä ilman konetta, mutta se voi olla työlästä eikä niin turvallista tai tehokasta kuin erillisen pakastekuivaimen käyttäminen.Pakastekuivain on suunniteltu erityisesti kuivattujen hedelmien, lihan, maitotuotteiden ja muiden elintarvikkeiden pakastukseen, jotta niitä voidaan säilyttää turvallisesti pitkän aikaa.Muut tee-se-itse-menetelmät voivat johtaa siihen, että tuotteita ei pakastekuivata kunnolla (eivät ehkä saavuta oikeaa kosteustasoa) ja siksi ne eivät ole turvallisia pitkäaikaiseen varastointiin.
Bob Vila on vuosikymmeniä auttanut amerikkalaisia ​​rakentamaan, kunnostamaan, kunnostamaan ja sisustamaan kotejaan.Suosittujen TV-ohjelmien, kuten This Old House ja Bob Weal's Home Again, isäntänä hän tuo kokemuksensa ja tee-se-itse -henkensä amerikkalaisiin perheisiin.Bob Vila -tiimi on sitoutunut jatkamaan tätä perinnettä muuttamalla kokemuksesta helposti ymmärrettäviä perheneuvoja.Jasmine Harding on kirjoittanut keittiökoneista ja muista kodin tuotteista vuodesta 2020. Hänen tavoitteenaan on murtautua markkinoinnin hypeistä ja ammattislangista ja löytää keittiökoneet, jotka todella helpottavat elämää.Tämän oppaan kirjoittamiseksi hän tutki kotien pakastekuivareita perusteellisesti ja käytti yliopiston lisäresursseja löytääkseen luotettavaa tietoa näistä suhteellisen uusista keittiökoneista.