Vaikka perinteiset teepanimomenetelmät säilyttävät teelehtien alkuperäisen maun, prosessi on suhteellisen hankala ja pyrkii vastaamaan nopeatempoisten elämäntapojen vaatimuksiin. Tämän seurauksena pikatee on saanut yhä enemmän markkinoiden suosiota kätevänä juomana. Tyhjiöfreefer-kuivaustekniikka, joka pystyy säilyttämään raaka-aineiden alkuperäisen värin, aromin ja ravitsemuskomponentit suurimmassa määrin, on tullut ihanteellinen valinta korkealaatuisen välittömän teejauheen tuottamiseksi.
Tyhjiöfreefer-kuivumisprosessiin sisältyy materiaalin ennakkomaksu ja sitten poistamalla kosteus sublimoimalla jää suoraan höyryyn tyhjiöolosuhteissa. Matalassa lämpötiloissa suoritetun menetelmänä vältetään lämpöherkkien aineiden lämmön hajoaminen, mikä varmistaa biologisen aktiivisuuden ja fysikaalis-kemiallisten ominaisuuksien säilyttämisen. Verrattuna perinteiseen ruiskukuivaukseen tyhjiöfreefe-kuivuminen tuottaa tuotteita lähempänä niiden luonnollista tilaa, jolla on erinomainen liukoisuus ja nesteysominaisuudet.
Vakuumin jäätymisen kuivumisen edut pikateekenteen tuotannossa (yhteenveto "molemmilla"):
1. TEA -maun säilytys: Matalan lämpötilan prosessi estää tehokkaasti haihtuvien aromaattisten yhdisteiden menetyksen varmistaen, että välitön teejauhe säilyttää rikkaan tee-tuoksun.
2. Ravinteiden suojaus: Tee sisältää runsaasti polyfenolisia yhdisteitä, aminohappoja ja hyödyllisiä hivenaineita. Freeze-kuivuminen saavuttaa tehokkaan kuivumisen vahingoittamatta näitä herkkiä komponentteja säilyttäen teen ravitsemusarvo.
3.Vatellut aistinvaraiset ominaisuudet: Pakastekuivattu teejauhe osoittaa hienoja, tasaisia hiukkasia, luonnollista väriä ja välttää ruskistumisen yleistä tavanomaisessa kuivumisessa. Sen huokoinen rakenne mahdollistaa välittömän liukenemisen ilman jäännöksiä, parantaen kuluttajakokemusta.
4. Laajennettu säilyvyysaika: Freeze-kuivattu välitön tee sisältää minimaalisen kosteuden, vastustaa kosteuden imeytymistä ja homeen kasvua ja ylläpitää laatua pitkän aikavälin varastoinnin aikana huoneenlämpötilassa.
Pikateetä jäädyttävien parametrien optimointi:
Korkealaatuisen välittömän teejauheen saavuttamiseksi kriittiset prosessiparametrit on suunniteltava ja optimoitava:
Louhintaolosuhteet: Lämpötila (esim. 100 ° C), kesto (esim. 30 minuuttia) ja uuttosyklit vaikuttavat merkittävästi teekuuran laatuun. Tutkimukset osoittavat, että optimoitu uutto lisää aktiivisten aineosien, kuten teepolyfenolien, satoa.
Jäätymislämpötila: Aseta tyypillisesti -40 ° C: n ympärille varmistaaksesi täydellisen jääkiteiden muodostumisen, asettamalla perusta tehokkaalle sublimaatiolle.
Kuivausnopeuden hallinta: Asteittainen lämmitys säilyttää tuoterakenteen vakauden. Nopea tai hidas lämmitys voi vaarantaa laadun.
Kylmän ansa lämpötila ja tyhjiötaso: Kylmä ansa alle -75 ° C ja tyhjiö ≤5 PA parantaa kuivaustehokkuutta ja lyhentää kuivausaikaa.
"Molemmat" näkökulmat:
Tyhjiöfreefing-kuivaus ei vain korosta välitöntä teetä laatua, vaan myös laajentaa sen sovelluksia-samoin kuin sisällyttämällä sen välipaloja, juomia ja jopa ihonhoitotuotteita funktionaalisiin elintarvikkeisiin. Tämä tekniikka antaa myös pk -yrityksille mahdollisuuden päästä välittömiin teemarkkinoihin, ajaa teollisuuden päivitystä ja teknologista innovaatioita. Aikakaudella, joka vaatii korkeita elintarvikestandardeja,"Molemmat"Fkeksiä uudelleenDryer—Palsien vaatimuksiin - on laajalti hyväksytty. Ota yhteyttä saadaksesi lisää yhteistyömahdollisuuksia.
Jos olet kiinnostunut meidänJäädyttää kuivauskonetai sinulla on kysyttävää, ota rohkeastiOta yhteyttä. Professor -kuivauskoneen ammattimaisena valmistajana tarjoamme erilaisia eritelmiä, mukaan lukien kotitalous-, laboratorio-, lentäjä- ja tuotantomalleja. Tarvitsetko laitteita kotikäyttöön tai laajempiin teollisuuslaitteisiin, voimme tarjota sinulle korkealaatuisimmat tuotteet ja palvelut.
Viestin aika: maaliskuu 10-2025
