Pakastekuivatun ruoan, joka tunnetaan myös nimellä FD (Freeze Dried) ruoka, on se etu, että se säilyttää tuoreutensa ja ravintosisältönsä, ja sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä yli 5 vuotta ilman säilöntäaineita. Suurimman osan veden lisäksi tuopin, kevyen, helppo kuljettaa ja kuljettaa sekä muiden etujen ansiosta pakastekuivattu ruoka on myös alkanut tulla ihmisten arkeen, ja siitä on tullut kätevä vapaa-ajan terveysruoka.
Koska valmis tuote on kevyt ja helppo kuljettaa ja kuljettaa, myös pakastekuivatut ruoat ovat alkaneet tulla ihmisten arkeen ja niistä on tullut kätevä ja terveellinen vapaa-ajan ruoka. Pakastekuivattujen elintarvikkeiden kysyntä kasvaa eksponentiaalisesti ympäri maailmaa.
Suuret elintarvikkeet pakastetaan kuivausrumpu kone on lyhenne sanoista elintarvikkeiden tyhjiökuivauskone, elintarvikkeiden pakastekuivaustekniikka on peräisin 1930-luvulta, ja nykyisestä elintarvikkeiden pakastekuivauskoneesta on tullut tärkeä kuivauslaite elintarvikkeiden syväkäsittelyssä.
Elintarvikkeiden pakastekuivausperiaate: Perustuu nesteen, kiinteän ja kaasun rinnakkaiseloon ja konversioon kolmessa vesifaasitilassa eri lämpötiloissa ja tyhjiötiloissa, vettä sisältävä elintarvikeaine jäädytetään ensin kiinteään tilaan ja sitten tietyssä tilassa. tyhjiöasteella, siinä oleva vesi sublimoidaan suoraan kiinteästä tilasta kaasutilaan veden poistamiseksi elintarvikemenetelmän säilyttämiseksi.
Elintarvikkeiden pakastekuivausyksikkö koostuu pakastekuivaussäiliön rungosta, jäähdytysyksiköstä, tyhjiöyksiköstä, sykliyksiköstä, sähköisestä ohjausyksiköstä jne.
Katsotaanpa suuren elintarvikkeiden pakastekuivauskoneen etuja elintarvikkeiden pakastekuivaukseen:
1, ruoka on kuivattu matalissa lämpötiloissa ja ruoka-aineiden lämpöherkät komponentit, kuten proteiinit, mikro-organismit ja muut bioaktiiviset ainesosat, voidaan suojata.
2, kuivaus matalissa lämpötiloissa, joidenkin aineen haihtuvien komponenttien hävikki on pienempi.
3, kuivaus alhaisissa lämpötiloissa, mikro-organismien kasvua ja rooli entsyymien melkein pysähtyi, joten materiaali mahdollisimman pitkälle säilyttää alkuperäiset ominaisuudet.
4, kuivaus suoritetaan tyhjiöhapettomassa tilassa ja joidenkin helposti hapettuvien komponenttien tuhoutuminen ruoassa vähenee.
5, suuri elintarvikkeiden pakastekuivauskone on sublimaatiokuivaus, veden sublimoinnin jälkeen elintarvikemateriaali jää jäähyllyyn, tilavuus on lähes muuttumaton kuivauksen jälkeen, on löysä ja huokoinen, sisäpinta on suuri, hyvä nesteytys.
6, elintarvikkeiden pakastekuivaus voi sulkea pois 95-99% vedestä, jotta kuivattu elintarvikemateriaali voidaan säilyttää pitkään.
Postitusaika: 05.08.2024
