Perinteisenä kiinalaisena välipalana sokeroituja haukkoja on rakastettu makeasta ja hapanesta maustaan. Perinteisesti valmistettu tuoreista hawthornsista, joita ei ole helppo varastoida ja jotka ovat kausiluonteisesti rajoitettuja, tavanomaiset prosessointimenetelmät johtavat usein ravintoaineiden menetykseen. Freeze-kuivattujen Hawthornsin tulo on avannut uusia tapoja Hawthornsin käsittelyyn ja hyödyntämiseen, jolloin voimme nauttia tästä herkullisuudesta ja sen terveyshyötyistä ympäri vuoden.
Prosessi pakastekuivattujen hawthornien valmistusprosessi on samanlainen kuin muiden pakastekuivattujen hedelmien, mutta vaatii säätöjä Hawthornsin ominaisuuksien perusteella. Esimerkiksi hedelmät, kuten omenat ja päärynät, jotka helposti hapettelevat ja väriltään, tarvitsevat värisuojauskäsittelyä, kun taas hedelmät, kuten mansikat ja mustikat, vaativat varrensa poistamisen. Hawthornsin on poistettava ytimet käyttämällä coreria tai manuaalisesti ennen pakastekuivausta. Lisäksi hedelmäviipaleiden paksuus vaikuttaa pakastekuivauksen tehokkuuteen ja lopputuotteen tekstuuriin. Siksi eri hedelmien koko, vesipitoisuus ja rakenne johtavat vaihteleviin pakastekuivausaikoihin.
Pakastekuivattujen hawthornien tekeminen:
1.Prosessointi:Valitse tuoreet, kypsät ja tautivapaat hawthorns. Puhdista pinnan lika ja epäpuhtaudet vedellä, poista ytimet ja joko viipaloi ne tai pidä ne kokonaisena.
2. Nopea jäätyminen:Aseta esikäsitellyt hawthorn -viipaleet pakastekuoneen pakastimeen ja jäädyttävät ne nopeasti matalassa lämpötilassa -30 ° C --40 ° C: iin hienoja jääkiteitä hawthornsin sisällä.
3.vacuum -kuivaus:Siirrä nopeasti jäädytetyt hawthorn-viipaleet pakastekaalun kuivauskammioon. Tyhjiön alla levitetään lämpöä jääkiteiden sublimointiin suoraan vesihöyryyn, joka sitten karkotetaan, mikä johtaa kuivattuihin pakastekuivattuihin hawthorn-viipaleihin.
4.Paketti:Sulje pakastekuivatut hawthorn-viipaleet pakkauksissa kosteuden ja hapettumisen estämiseksi pidentäen niiden säilyvyyttä.
Freeze-kuivattujen hawthornien edut:
1. Kausittaiset rajat:Jäätystapakuivattujen hawthornien kosteuspitoisuus on alhainen ja ne ovat vähemmän alttiita pilaantumiselle. Suljettaessa niitä voidaan toimittaa ympäri vuoden, jolloin kausiluonteiset muutokset eivät vaikuta, samalla kun ne säilyttävät ravinteet, kuten C-vitamiini ja flavonoidit, ja lukitsemalla hawthornsin luonnollisen värin ja makean saa-kentän maun.
2.Crispy -rakenne, ainutlaatuinen maku:Kosteuden menetys pakastekuivattuissa Hawthornsissa luo löysän, huokoisen rakenteen, mikä johtaa rapeaan tekstuuriin. Pääkehustuskuivattujen hawthornien kuivapinnan vuoksi sokeroitujen hawien valmistus vaatii siirappin pitoisuuden ja lämpötilan säätämistä tai hiukan pakastekuivattujen hawthornien nuhdistuksen uudelleen, mikä johtaa raikkaampaan tekstuuriin verrattuna perinteisiin sokeroituihin haukkoihin.
3.Diverse -sovellukset:Pakasekuivattuja Hawthorn-arvoja voidaan syödä suoraan yhdessä muiden hedelmien ja kukkien kanssa pakastekuivattujen hedelmäteiden valmistamiseksi, jauhaa jauheeksi leipomista varten, mehutettu ja suodatettu kiinteiden juomien valmistukseen tai jopa niiden aktiivisten aineosien kanssa uutetaan terveystuotteiden, kuten kapselien ja tablettien, tuottamiseksi. Siten jäätymiskuivaustekniikan soveltaminen tarjoaa enemmän mahdollisuuksia Hawthornsin monipuoliseen käsittelyyn.
Jos olet kiinnostunut meidänJäädyttää kuivauskonetai sinulla on kysyttävää, ota rohkeasti Ota yhteyttä. Professor -kuivauskoneen ammattimaisena valmistajana tarjoamme erilaisia eritelmiä, mukaan lukien kotitalous-, laboratorio-, lentäjä- ja tuotantomalleja. Tarvitsetko laitteita kotikäyttöön tai laajempiin teollisuuslaitteisiin, voimme tarjota sinulle korkealaatuisimmat tuotteet ja palvelut.
Viestin aika: helmikuu-26-2025
