MCT/keskipitkäketjuisten triglyseridien avaimet käteen -liuos

MTCon keskipitkäketjuisia triglyseridejä, joita esiintyy luonnostaan ​​palmuydinöljyssä,kookosöljyja muita elintarvikkeita, ja se on yksi tärkeimmistä ravintorasvan lähteistä. Tyypilliset MCTS:t viittaavat tyydyttyneisiin kapryylitriglyserideihin tai tyydyttyneisiin kapriinitriglyserideihin tai tyydyttyneisiin seoksiin.

MCT on erityisen stabiili korkeissa ja matalissa lämpötiloissa. MCT koostuu vain tyydyttyneistä rasvahapoista, sillä on alhainen jäätymispiste, se on nestemäistä huoneenlämmössä, matalaviskositeettinen, hajuton ja väritön. Verrattuna tavallisiin rasvoihin ja hydrattuihin rasvoihin, MCT:n tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuus on erittäin alhainen ja sen hapettumiskestävyys on täydellinen.