MCT/ keskikokoisen ketjun triglyseridien avaimet käteen -ratkaisu

MTCon keskiketjun triglyseridit, joita löytyy luonnollisesti palmuydinöljystä,Kookosöljyja muut ruoat, ja se on yksi tärkeimmistä ruokavalion rasvan lähteistä. Tyypilliset MCT: t viittaavat tyydyttyneisiin kapryylitriglyserideihin tai tyydyttyneisiin kapric -triglyserideihin tai tyydyttyneisiin seoksiin.

MCT on erityisen stabiili korkealla ja alhaisella lämpötilassa. MCT koostuu vain tyydyttyneistä rasvahapoista, on alhainen jäätymispiste, on nestemäinen huoneenlämpötilassa, matala viskositeetti, hajuton ja väritön. Verrattuna tavallisiin rasvoihin ja hydratuihin rasvoihin, MCT: n tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuus on erittäin pieni ja sen hapettumisen stabiilisuus on täydellinen.